Der Römersalat ( Lattich, Romanasalat, Bindesalat, Sommerendivie) gehört zu den Gartensalaten. Seine kräftig grünen Blätter sind länglich, stark gewellt und haben ausgeprägte mittlere Blattrippen. Der Römersalat kann roh als Salat oder auch gedünstet und als Gemüse gegessen werden.