Tomaten-Zucchini One-Pot-Pasta

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Ein Topf, wenig Zutaten, ein Gericht - was will man mehr?

Zubereitung

Zucchini waschen und in Würfel schneiden, Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

Tomatenhälften und Zucchiniwürfel kurz mit anbraten, Höchberger Würze hinzugeben und dann mit den stückigen Tomaten, der Sahne und dem Wasser ablöschen.

Nun die Penne mit in den Topf geben. Diese sollten gut mit Flüssigkeit bedeckt sein, ist dies nicht der Fall, einfach noch ein bisschen Wasser hinzugeben.

Die Gewürze mit in den Topf geben und alles bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen. Direkt servieren und wer mag mit Parmesan bestreuen.