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Deftiges Sauerkraut mit Schupfnudeln

Deftiges Sauerkraut mit Schupfnudeln

Sauerkraut kann man ganz leicht zubereiten und schmeckt einfach immer.

Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
2
In einem Topf die Butter und das Öl erhitzen, die Zwiebel, den Speck und das Tomatenmark scharf anbraten.
3
Das Sauerkraut hinzugeben, ebenfalls unter rühren für etwa 10 Minuten stark anbraten und mit Wasser ablöschen.
4
Lorbeer, Pfefferkörner und Kümmel hinzugeben und nochmals für mindestens 15 Minuten leicht köcheln lassen.
5
In einer Pfanne in etwas Öl oder Butter die Schupfnudeln goldbraun anbraten. Diese zusammen mit dem Sauerkraut servieren.
Deftiges Sauerkraut mit Schupfnudeln
Zutaten
  • 1 Becher Frischsauerkraut mit Möhre
  • 1 Stück Zwiebeln gelb
  • 1 EL Butter Sauerrahm
  • 1 EL Rapsöl, nativ Flasche
  • 80 g Premium Schinkenwürfel
  • 1 TL Tomatenmark
  • 5 Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1 Packung Schupfnudeln
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Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

EG-Kontrolliert
Frischsauerkraut mit Möhre Deutschland
3,95 € pro Becher. 480 g
Becher
Bioland
Zwiebeln gelb Deutschland Eigener Anbau
4,50 € pro kg.
kg
Bioland
Butter Sauerrahm Deutschland
4,19 € pro Stück. 250 g
Stück
EG-Kontrolliert
Rapsöl, nativ Flasche Deutschland
4,49 € pro Stück. 0,5 l
Stück
EG-Kontrolliert
Premium Schinkenwürfel Deutschland
3,59 € pro Stück. 80 g
Stück
Demeter
Pfefferkörner schwarz Diverse Länder
3,49 € pro Stück. 50 g
Stück
EG-Kontrolliert
Lorbeerblätter Türkei
2,79 € pro Stück. 7 g
Stück
EG-Kontrolliert
Schupfnudeln Diverse Länder
3,29 € pro Stück. 400 g
Stück