Quarkkeulchen mit Apfelmus

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffel im Siebeinsatz in ca. 15 Minuten (je nach Größe) weichkochen.

Die fertig gekochten Kartoffeln zu Püree stampfen oder durch die Spätzlepresse drücken. Etwas abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten zu einem Teig vermengen.

Aus dem Teig mit feuchten Händen Küchle formen oder mit einem Esslöffel den Teig direkt in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldgelb ausbraten.

Mit Apfelmus servieren.

Tipp: Schmeckt noch besser mit hausgemachten Apfelmus aus unseren regionalen Äpfeln.

Zutaten

600 g Kartoffeln mehlig kg
200 g Speisequark Rahmstufe
200 g Weizenmehl Type 550
2 Eier
50 g Rosinen
2 EL Rohrohrzucker
etwas Salz
1 Glas BAK Apfelmus

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Folgende Zutaten bekommst du bei uns

Speisequark Rahmstufe Deutschland

Becher

Weizenmehl 550 Deutschland

Stück

6 Stück Eier M Deutschland regional

Packung

Rosinen Türkei

Stück

Rohrzucker Diverse Länder

Stück

Nur noch wenig vorrätig (5).

Salz 500g Meersalz Atlantik Portugal

Stück

Apfelmus Diverse Länder

Stück

Quarkkeulchen mit Apfelmus

Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns