Pflücksalat mit Grill-Zucchini

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Unser Salat-Liebling im Sommer mit leckeren Zucchini vom Grill.

Zubereitung

Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Scheiben mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, kurz marinieren lassen. Die Zucchinischeiben grillen.

In der Zwischenzeit den Pflücksalat waschen und gut abtropfen lassen.

Aus 2 EL Olivenöl, dem Balsamico, den Salatkräutern, dem Senf und dem Honig ein Dressing mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit dem Dressing anmachen, den Feta zerkrümeln und unterheben.

Nun den Salat auf Tellern anrichten, die noch warmen Zucchinischeiben darauf verteilen und mit dem Walnussbruch garnieren.