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Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Ein Kartoffelgratin geht eigentlich immer - egal ob als Hauptgericht oder feine Beilage. Mit Kohlrabi ergänzt und leckeren Cashew getoppt ist das Gratin ein Gaumenschmeichler an allen Tagen.

Zubereitung
1
Kartoffel und Kohlrabi waschen, schälen und in Scheiben hobeln.
2
In eine gefettete Auflaufform einschichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Sahne mit Gemüsebrühe mischen und über das Gemüse gießen.
4
Im Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
5
Zwiebelbund waschen und in Ringe schneiden, Cashewkerne grob hacken.
6
Beides mit Senf mischen und etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit über das Gratin geben.
Tipp: Zum Gratin passt ein knackiger Salat mit einer frischen Vinaigrette.
Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
Zutaten
  • 800 g Kartoffel Speise vfk
  • 800 g Kohlrabi
  • 200 ml Schlagsahne 32%
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 100 g Cashewkerne Bruch
  • 1 Stück Salat aktuell
  • 2 TL Ganzkorn-Senf
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 0 etwas Meersalz
  • 0 etwas Pfeffer
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Rezeptdetail

Folgende Zutaten bekommst du bei uns

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Schlagsahne Deutschland
1,89 € pro Becher. 200 g
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Lauchzwiebeln Deutschland Eigener Anbau
3,50 € pro Bund.
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