Backofen-Dorade auf Gemüse

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Ofen-Rezepte sind unsere Lieblinge, denn bis auf etwas Schnippeln kümmert sich der Ofen um unser Essen - wir können uns dann entspannt zurück lehnen und genießen sobald alles gar ist. Klingt perfekt? Dann nichts wie ran an die Dorade!

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Champignons putzen, Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. 1 Zitrone waschen und in kleine Stücke schneiden.

Gemüse mit Zitrone, Kapern und Oliven in einer vermischen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Doraden waschen, trocken tupfen, mit Saft einer halben Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer einreiben.

Die Doraden auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen und die Gemüsemischung drumherum verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln und für 30 Minuten im Ofen garen.

Tipp: Dazu passt Baguette, Reis oder Gnocchi.