Lernen Sie Matz Messerschmidt kennen, unseren neuen Sommelier und Genussbeauftragten der Extraklasse. Er wird für uns die Geheimnisse des Bioweins entkorken und uns regelmäßig seine Top-Weinempfehlung je nach Jahreszeit oder Anlass geben.

Matz bringt eine Menge Erfahrung mit, die er in der Gastronomie gesammelt hat. Er kann uns definitiv sagen, was wir trinken sollen und wie wir es trinken sollen. Matz hat uns dabei geholfen, unser regionales Biowein-Angebot aus und umzubauen und hat uns mit einigen der besten Winzer der Region zusammengebracht. Mit Matz Hilfe wird unser Weinangebot künftig kleiner und feiner, aber auch viel dynamischer sein – im Fokus steht umweltbewusster Weingenuss der besonderen Art.

„Bei Bio-Winzern im Besonderen begeistert mich, dass im Einklang mit der Natur gearbeitet wird, dass verstanden wird wie schlau und selbstregulieren unsere Natur ist, wie sich Pflanzen und Tiere gegenseitig helfen, wie Vielfalt im Weinberg und im Boden dafür sorgt, dass alles im Gleichgewicht bleibt. Bio-Winzer nutzen dies, mit dem Ergebnis, dass ihre Weine vielschichtiger, interessanter und ausgeprägter sind als konventionell erzeugte Weine.“

„Ich muss einfach sagen, dass man mit einem Wein aus dem künftigen Sortiment der Ökokiste nichts falsch machen kann. Die Weine wurden alle hinsichtlich Qualität und Geschmack dreifach geprüft: von der amtlichen Prüfkommission der jeweiligen Weinbauregion, natürlich vom Winzer selbst und, zu guter Letzt, von uns, die den Wein für die Ökokiste ausgewählt und für lecker befunden haben.“

Matz Messerschmidt