Nordseekäse Thise Mejeri

Dänemark Kuh,past,Schnitt,tL, 48% F.i.Tr.

der Artikel wird genau eingewogen Handelsklasse I 3441 Aktion gültig von 05.08.2026 bis 31.08.2026

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Produktinformationen

Die Molkerei Thise liegt in Nordwestjütland und die Bio-Milch, die für die Käseherstellung verwendet wird, stammt von den Thise-Landwirten – den Eigentümern der Molkerei.Im Westen sind es die Wellen der Nordsee, die die natürliche Grenze der Region bilden. Wir befinden uns hier inmitten der Westwindzone, im Auge des Orkans – oder zumindest nahe dranNORDSEEKÄSEDer Nordseekäse von Thise wird in der Molkerei Thise hergestellt, reift jedoch beim Leuchtturm Bovbjerg – direkt an der schäumenden Nordsee. Die frische salzige Seeluft wird über ein ausgeklügeltes Belüftungssystem in das Käselager gesaugt. Dort sorgt das System für einen kontinuierlich Austausch der Seeluft. Somit werden die Käselaibe durchgängig vom frischen Duft des Meeres umhüllt. Nach einem halben Jahr an der Seeluft sind die Laibe praktisch nicht wiederzuerkennen, da sie vom Wetter gezeichnet sind: Sie wiegen einige Kilo weniger und haben eine festere Konsistenz und eine eher gelbe und sonnengebräunte Färbung.Ein Schnittkäse mit harmonischem und leicht nussigem Geschmack. Etwa 30 Wochen gelagert.

< weniger

[LAND] + Landwirtschaft

Thise Mejeri

Vollfettstufe

Nordwestjütland

Kuh

Lebensmittel

Dänemark

EU Bio-Siegel

Gekühlt bei 8 °C lagern

Bei max +8 Graden Celcius.

Bio Nordsee Käse

Thise-Bauern, die alle in der Nähe von Bovbjerg leben, liefern die Milch für den Nordsee Käse. Der Käse wird beim Leuchtturm von Bovbjerg mit der schäumenden Nordsee als nächster Nachbarn gelagert. Der Käse wurde 2008 unter folgender Begründung mit dem Gourmetpreis ausgezeichnet: „Schöne Struktur, nahezu kristallisiert, mit Charakter und Terroir.” Wird ca. 30 Wochen gereift.

Laktose, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1713 kJ
Energiewert kcal: 412 kcal
Fett: 32,00 g
Davon ges. Fettsäure: 20,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
Davon Zucker: 0,10 g
Eiweiß: 31,00 g
Salz: 2,10 g

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff. enthält folgende allergene Zutaten: Milch; *Zutaten aus BioLandwirtschaft

rindengereift

Nein

DK-ØKO-100

Nein

Mikrobieller Labaustauschstoff

210

Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

Nein

NEIN (ohne Analyse)

Nordsee Käse hat einen tiefen und abgerundeten Geschmack mit Noten von Nüssen und Butter sowie kleinen Proteinkristallen

Nein

mit pasteurisierter Milch hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.

Nordseekäse Thise Mejeri

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