Öko-Kontrollstelle


DE-ÖKO-022

Zutaten (mit Legende);

evtl. Angaben: Aromastoffe, E-Nr.; Zusatzstoffe; Allergen; Alkoholgehalt


Kuhmilch*, Säuerungskultur*, Weißschimmelkultur*, tierisches Lab*, Steinsalz



*kbA

Nährwertdeklaration


Durchschnittliche Nährwerte in 100 g

Brennwert: 1412kJ/360kcal

Fett: 27,6 g

-davon gesättigte Fettsäuren: 19,6 g

Kohlenhydrate: 3,1 g

Eiweiß: 19,9 g

Salz: 1,5 g

Glutenfrei/Vegan/Vegetarisch?


Glutenfrei, vegetarisch

Käsegruppe


Weichkäse

Herkunft


Talhof , Deutschland

Fett in Trockenmasse


Mind. 45 %

Fettgehaltstufe


Naturbelassen, mind. 45 % F.i.Tr.

Tierart Milch


Kuhmilch

Labart


Kälberlab

Salzgehalt


1,5%

Wärmebehandlung Mich


pasteurisiert

Reifung/Reifezeit


10 Tage

Rinde verzehrbar?


ja

Geschmack


Mild, champignonartig